Es difícil escaparse de la tentación de cambiar la tediosa rutina diaria por una festividad que nos invita a aparcar nuestra personalidad por unos días. Con O Entroido, llega la hora del carnicero de Cuntis que, con toda probabilidad, volverá a ejercer de travesti grotesco, sin depilar, luciendo un espectacular escote tipo pelo en peito; la hora dulce de nuestro dignísimo vecino Carlos, el del banco, bailando sin cesar, aquí A Rianxeira, allí al amigo Charli Brown; de doña Antonia, la mujer del Alcalde de Oliñasvan, que ejerce la prostitución por unos días con la cabeza muy alta; de Manolo, el electricista de Laza, Peliqueiro Mayor y a mucha honrra... Y así, cada gallego saldrá a la calle olvidando por unos días sus tediosas obligaciones cotidianas. O Entroido, el Carnaval gallego, supone una de las fiestas más participativas de entre las que se celebran en esta comunidad y tiene unas connotaciones culturales, de matiz, que lo hace completamente diferente de cualquier otro de los que se celebran en España.

orejas, filloas, vino... y música.

Además de olvidar por unas horas nuestras obligaciones cotidianas, y tomar al asalto el rol social que nos venga en gana. O Entroido como casi todas las fiestas populares que se celebran en Galicia posee una vertiente gastronómica y otra musical. En cuanto a la primera, el plato estrella en todos los hogares es el lacón con grelos; suculento manjar con fundamento que ayuda a combatir los rigores del frío invernal; pero quizás los más representativos y verdaderos protagonistas de las mesas gallegas, son los postres. Las filloas, deliciosas tortitas finas, bien de leche, bien de sangre (las auténticas y verdaderas); y las orejas, hojaldradas, deliciosas y con forma del susodicho apéndice. Espectacular resulta ver a las fiolleiras y a las orelleiras, que al método más tradicional, amasan a mano, a veces hasta en las plazas del pueblo tan suculento manjar.Y el vino. Más allá de cualquier licor o combinado, el vino del país ocupa un lugar privilegiado en los gustos de los gallegos por el carnaval, excelentes caldos de la tierra que alegran el cuerpo y aún el espíritu.

En cuanto a la vertiente musical, el Carnaval gallego está ligado de una manera indisociable a la música folck y popular. Los palcos ocupan las plazas mayores y las verbenas se alargan hasta bien entrada la noche. Durante esos días la música de moda desaparece y los verdaderos protagonistas son las orquestas y las verbenas populares, las charangas y los bailes callejeros improvisados. Es curioso ver como cada año se rescata la samba, generalmente recurriendo a las clásicas canciones que todos podemos tararear y que forman parte de nuestra cultura colectiva. Y Galicia añade a este gusto por la música carnavalesca, una sabia mezcla con el folckore popular. En casi ningún pueblo faltan los grupos de gaitas y las pandereitadas... Todo se une hasta formar una fiesta anárquica, donde la gente se toma el vino y las copas por la calle, deambulando de aquí para allí y confraterniza con sus vecinos.

carga crítica

O Entroido gallego tiene una gran carga de crítica. El carnaval reserva un lugar destacable para aquellos que, con humor y grades dosis de ingenio, son capaces de organizarse en grupos de charangas para componer coplas críticas, despiadadas y ácidas... todo un canto a la libertad de expresión cuando, muchas veces con el rostro tapado, el ser humano puede expresarse con absoluta libertad. Son muchos los concursos organizados por peñas, asociaciones y grupos de amigos. Cualquier tema es posible y nadie se libra de la burla y el escarnio de las charangas, ya el alcalde, su mujer, un vecino huraño o cualquier objeto de polémica local, deportiva, cultural o de la índole que sea. El espíritu especial de los gallegos convierten estas prácticas en toda una demostración de ingenio y capacidad de llevar la crítica hasta sus extremos más ácidos y combativos, sin que nadie establezca control ni censura alguna.

carnaval urbano